Ingredienser

  • 4bitar Lammlägg
  • 300g Kokta kikärtor
  • 4st Citronsaft
  • 3st Pressad vitlök
  • 3st Hela vitlöksklyftor
  • 2l Kokt vatten
  • 3st Buljongtärningar
  • 10st Hel kryddpeppar
  • Knippe färsk rosmarin
  • 4msk Smör

Jahni

Gör så här

  1. Fräs lammlägg i smör i ca 10min tills den får fin stekyta.
  2. Dela vitlöksklyftor i halvor och släng in dem i kastrullen tillsammans med rosmarin, kryddpeppar och chilifrukt (snitta chilifrukten innan).
  3. Fräs allt i ca 10min. Häll över det kokta vattnet, salta och blanda i buljongen. Lägg lock på och låt puttra i minst 40min, tills köttet är nästan färdigkokt.
  4. Blanda i kikärtor och låt puttra vidare under lock i ca 15min.
  5. Avsluta med citronsaft och pressad vitlök.

Smaklig måltid!

Om oss

Vi som driver Olio Deli - Gabriel, Abbe och Laila - har lång erfarenhet av Medelhavsmat. Vi har drivit restauranger och lagat massor av mat genom åren. Nu vill vi servera den bästa mat vi vet.

Om vår mat

Vi säljer husmanskost från Medelhavsområdet, rik på både smak, färg och hälsosamma ingredienser. Alla våra rätter innehåller mycket färska grönsaker, fin olivolja och andra nyttiga råvaror, som både smakar gott och gör gott.

Våra recept

Hos Olio Deli prövar våra kockar ständigt nya och spännande recept. Vår ambition är att dela med oss av den erfarenhet och passion vi har om mat genom att bjuda på våra bästa recept. Låt oss inspirera dig!

Kontakta oss

Vasagatan 31
722 15 Västerås
021-41 84 07 (restaurang)
info@oliodeli.se
Öppettider →

Franchisetagare?

Kontakta oss om du vill bli Franchisetagare.